Äppelkaka

I har det inte blivit något pysslat. Alla tre barnen har varit hemma, även dagispojkarna, fast det inte är höstlov på dagis. 

När vi på eftermiddagen skulle hem till C och fika, bakade jag en äppelkaka, för det var hennes barn sugna på. Så det får väl räknas som dagens pyssel.

Jag har ett riktigt, riktigt bra äppelkake-recept, hämtat från min farmors gamla "Vår kokbok", från 1957.

Kokboken är för övrigt väldigt bra att använda när man vill göra något från grunden. Det finns många användbara recept.

Det finns i och för sig också en del (i min smak) väldigt oaptitliga rätter, till exempel frukt i äggstanning, leverpudding och kalvhjärna. Tanken på dessa får mig att rysa.

Men äppelkakan är god och den har jag gjort mååånga gånger.